越谷で人気のふぐ料理のお店とは

美味しいふぐ料理を食べたいなら埼玉県の越谷にある「割烹 博多」がおすすめです。

このお店は越谷駅から徒歩５分という近さです。

希望すれば自宅などへの出張料理も可能です。

店主がこの地にお店を構えてから４０年以上にもなり、多くの人に愛されているお店となっています。

このお店の人気の理由は店主の人柄と技術、味の良さです。

特にふぐ刺しは２枚引きという特別な方法でつくられます。

刺身をつくるとき通常は包丁を１回しか入れませんが２回入れることにより薄くて大きい刺身になるのです。

また色つやもよくお皿に並べたとき華やかで豪華な見栄えになります。

１枚が大きいため食べごたえも十分です。

この技術は店主が福岡で修行していた時に習得たものです。

技術の習得は難しくほかのお店ではなかなか見ることはできません。

ほかにもふぐの料理はしゃぶしゃぶや唐揚げ、白子などがあり多くの人に好評を得ています。

埼玉以外の地域からこのお店にわざわざやって来る人も増えています。